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 Cuma Organic White Blend

 クマ オーガニック ホワイト ブレンド

白ワイン
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地アルゼンチン
品種シャルドネ70 %、トロンテス30 % 
ALC度数13%
飲み頃温度4 ℃ ~ 8 ℃
キャップ仕様スクリューキャップ
ビオ情報オーガニックワイン
認証機関ORGANICO ARGENTINA

◆発酵~熟成樽熟成(無)◆商品説明色合い透明感のある明るいグリーンイエロー。香りジューシーなストーンフルーツとトロピカルフルーツの香りが豊かで、ほんのりとコクを感じさせるニュアンスがあります。味わいソフトな口当たりで梨のような瑞々しく華やかな果実味が広がります。穏やかな酸味と程よいコクのあるフレッシュさが特徴です。栽培方法メンドーサとサンファンの厳選した有機栽培の畑から。岩がちなやせた土壌。手摘みにて収穫。肥料に羊由来の堆肥を使用、蟻対策は珪藻土を用い、マチェット(山刀)で雑草を除いている。製法空気圧搾し、ステンレスタンクにて発酵。◆合う料理・生春巻き
・ボンゴレ ビアンコ
・アジの南蛮漬け


 Bodega El Esteco

 ボデガ・エル・エステコ


◆標高1700mの高地でつくる高品質オーガニック
クマは、アルゼンチンワインの至宝と称えられる、カファジャテ産の葡萄を主に使用した(メンドーサ産の葡萄も極少量ブレンド)オーガニックワインのシリーズです。アルゼンチンの有機認証機関「アルゼンサート」
認定の有機栽培葡萄を使用しています。カファジャテは、標高1,700m、1年のうち340日以上が晴天、一日の寒暖差は最大で25℃、そして湿度が低い(平均15%)ため葡萄が病気にかかりにくく、「高品質なワイン『しか』造れない」と言われるほど葡萄栽培には理想的な土地。同社は1892年にこの地で葡萄の栽培を始め、現在では700haを超える葡萄畑を所有しています。
 クマとは、アルゼンチンの先住民「アイマラ」の言葉で「クリーンでピュア」という意味。


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